Quinoa Gemüsepfanne

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Portionen2 Stück
Arbeitszeit25 MinutenInsgesamt25 Minuten
 150 g Quinoa
 1 Zitrone
 2 EL Olivenöl
 1 Avocado
 1 Zucchini
 1 Paprika
 1 Tomate
 ½ Porree
 ½ TL Chilipulver
 Salz
 Pfeffer
1

Den Quinoa nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

2

Das Gemüse fein würfeln und ohne die Tomate in etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten.

3

Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.

4

Die Tomatenwürfel auch hinzugeben und mit andünsten.

5

Den Quinoa mit in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.

6

Die Pfanne vom Herd nehmen.

7

Den Saft der Zitrone auspressen und mit etwas Olivenöl zum Quinoa-Gemüse geben.

8

Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

9

Die Avocado in Scheiben schneiden und beim Servieren zum Quinoa-Gemüse dazugeben.

10

Etwas Zitronensaft über die Avocado geben.

Zutaten

 150 g Quinoa
 1 Zitrone
 2 EL Olivenöl
 1 Avocado
 1 Zucchini
 1 Paprika
 1 Tomate
 ½ Porree
 ½ TL Chilipulver
 Salz
 Pfeffer

Anleitung

1

Den Quinoa nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

2

Das Gemüse fein würfeln und ohne die Tomate in etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten.

3

Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.

4

Die Tomatenwürfel auch hinzugeben und mit andünsten.

5

Den Quinoa mit in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.

6

Die Pfanne vom Herd nehmen.

7

Den Saft der Zitrone auspressen und mit etwas Olivenöl zum Quinoa-Gemüse geben.

8

Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

9

Die Avocado in Scheiben schneiden und beim Servieren zum Quinoa-Gemüse dazugeben.

10

Etwas Zitronensaft über die Avocado geben.

Quinoa Gemüsepfanne
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