Himbeer-Birnen-Marmelade ohne Zucker

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Portionen1 Stück
Arbeitszeit15 MinutenBack,-/Gefrier,-/Kochzeit5 MinutenInsgesamt20 Minuten
Für ca. 400 ml Marmelade:
 350 g Himbeeren (frisch oder TK)
 2 Birnen
 1 TL Zitronensaft
 2,5 TL Agar Agar
 2 EL Honig
 2 EL Calvados
1

Die Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden.

2

Die Birnen mit den Himbeeren, Zitronensaft und 100 ml Wasser in einen Topf geben und etwas einköcheln.

3

Den Honig und Calvados hinzugeben und weiter einkochen.

4

Agar Agar mit in einer Schüssel mit 2 EL warmem Wasser einweichen und verrühren und zum Obst dazugeben und nochmal ein wenig köcheln lassen.

5

Wenn eine gute Konsistenz erreicht ist, die Marmelade vom Herd nehmen und in ein Weckglas füllen.

6

Das Glas gut verschließen und auskühlen lassen.

7

Geöffnet hält sich die Marmelade im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen.

Zutaten

Für ca. 400 ml Marmelade:
 350 g Himbeeren (frisch oder TK)
 2 Birnen
 1 TL Zitronensaft
 2,5 TL Agar Agar
 2 EL Honig
 2 EL Calvados

Anleitung

1

Die Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden.

2

Die Birnen mit den Himbeeren, Zitronensaft und 100 ml Wasser in einen Topf geben und etwas einköcheln.

3

Den Honig und Calvados hinzugeben und weiter einkochen.

4

Agar Agar mit in einer Schüssel mit 2 EL warmem Wasser einweichen und verrühren und zum Obst dazugeben und nochmal ein wenig köcheln lassen.

5

Wenn eine gute Konsistenz erreicht ist, die Marmelade vom Herd nehmen und in ein Weckglas füllen.

6

Das Glas gut verschließen und auskühlen lassen.

7

Geöffnet hält sich die Marmelade im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen.

Himbeer-Birnen-Marmelade ohne Zucker
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