Gemüsebrühe à la Janina 

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Portionen1 Stück
Arbeitszeit15 MinutenInsgesamt15 Minuten
 ½ Knollensellerie 
 4 Karotten
 2 Pastinaken
 1 Zwiebel 
 1 Knoblauchzehe
 1 Lauch
 ½ Bund Petersilie
 160 g Salz (20 g Salz auf 100 g Gemüse)
1

Knollensellerie und Pastinaken schälen und grob würfeln. 

2

Karotten etwas zerkleinern.

3

Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln. 

4

Den Lauch zerkleinern. 

5

Die Petersilie grob hacken. 

6

Alles in einem Mixer zerkleinern. 

7

Salz mit in den Mixer geben. 

8

Alles in ein Glas füllen und nach und nach verwenden.

Zutaten

 ½ Knollensellerie 
 4 Karotten
 2 Pastinaken
 1 Zwiebel 
 1 Knoblauchzehe
 1 Lauch
 ½ Bund Petersilie
 160 g Salz (20 g Salz auf 100 g Gemüse)

Anleitung

1

Knollensellerie und Pastinaken schälen und grob würfeln. 

2

Karotten etwas zerkleinern.

3

Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln. 

4

Den Lauch zerkleinern. 

5

Die Petersilie grob hacken. 

6

Alles in einem Mixer zerkleinern. 

7

Salz mit in den Mixer geben. 

8

Alles in ein Glas füllen und nach und nach verwenden.

Gemüsebrühe à la Janina 
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