Garnelen Toast

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Portionen2 St√ľck
Arbeitszeit20 MinutenBack,-/Gefrier,-/Kochzeit10 MinutenInsgesamt30 Minuten
 4 Wei√übrotscheiben
 150 g rohe Garnelen ohne Schale
 1 Ei
 1 cm Ingwer
 2 Fr√ľhlingszwiebeln
 ¼ Bund Koriander
 ½ Chilischote
 1 cm Zitronengras
 2 EL Sojasauce
 4 EL Sesam
 4 TL Sesam√∂l
 Sweet Chilisauce zum Servieren
1

Zitronengras, Fr√ľhlingszwiebeln, Koriander und Chilischote fein hacken.

2

Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken.

3

Garnelen fein hacken und mit Ingwer, Zitronengras, Koriander, Chili und der Fr√ľhlingszwiebel vermengen.

4

Das Eigelb trennen und ebenfalls zu den gehackten Garnelen geben.

5

2 EL Sojasauce und 1 TL Sesamöl dazugeben und gut vermengen.

6

Zwei Weißbrotscheiben mit der Garnelen-Mixtur bestreichen. Mit den anderen Scheiben jeweils bedecken.

7

Eiweiß aufschlagen und die Toasts darin von beiden Seiten wenden.

8

Anschließend in Sesam wälzen.

9

Toasts von beiden Seiten mit etwas Sesamöl anbraten.

10

Die Garnelen Toasts mit Sweet Chilisauce servieren.

Zutaten

 4 Wei√übrotscheiben
 150 g rohe Garnelen ohne Schale
 1 Ei
 1 cm Ingwer
 2 Fr√ľhlingszwiebeln
 ¼ Bund Koriander
 ½ Chilischote
 1 cm Zitronengras
 2 EL Sojasauce
 4 EL Sesam
 4 TL Sesam√∂l
 Sweet Chilisauce zum Servieren

Anleitung

1

Zitronengras, Fr√ľhlingszwiebeln, Koriander und Chilischote fein hacken.

2

Ingwer schälen und ebenfalls fein hacken.

3

Garnelen fein hacken und mit Ingwer, Zitronengras, Koriander, Chili und der Fr√ľhlingszwiebel vermengen.

4

Das Eigelb trennen und ebenfalls zu den gehackten Garnelen geben.

5

2 EL Sojasauce und 1 TL Sesamöl dazugeben und gut vermengen.

6

Zwei Weißbrotscheiben mit der Garnelen-Mixtur bestreichen. Mit den anderen Scheiben jeweils bedecken.

7

Eiweiß aufschlagen und die Toasts darin von beiden Seiten wenden.

8

Anschließend in Sesam wälzen.

9

Toasts von beiden Seiten mit etwas Sesamöl anbraten.

10

Die Garnelen Toasts mit Sweet Chilisauce servieren.

Garnelen Toast
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