Shakshuka

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Portionen4 Stück
Arbeitszeit10 MinutenBack,-/Gefrier,-/Kochzeit20 MinutenInsgesamt30 Minuten
 1 Zwiebel
 1 Knoblauchzehe
 ½ rote Paprika
 2-3 EL Olivenöl
 ½ TL Kreuzkümmel
 ½ TL Paprikapulver
 ¼ TL Cayennepfeffer
 1 große Dose geschälte Tomaten
 1 Prise Zucker
 Salz
 Pfeffer
 1 Chilischote
 100 g Schafskäse
 4 Eier
 2-3 EL frische Petersilie
1

Den Backofen auf 180° C Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen.

2

Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch auch schälen und fein hacken.

3

Paprika waschen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.

4

Die Chilischote in feine Ringe schneiden.

5

In einer gusseisernen oder ofenfesten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.

6

Zwiebeln und Paprika darin andünsten, bis sie schön weich sind. Dann den Knoblauch hinzufügen und auch andünsten.

7

Den Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer und Chili dazugeben und weiter anbraten.

8

Tomaten auch dazugeben und diese etwas weich kochen und anschließend zerdrücken.

9

Das Ganze mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

10

Den Schafskäse zerbröckeln und über dem Gemüse verteilen.

11

Die Eier aufschlagen und auf dem Gemüse verteilen, vorher ggf. mit einem Löffel kleine Mulden in die Soße formen. Etwas Salz und Pfeffer über die Eier geben.

12

Die Pfanne in den Ofen schieben und für ca. 10 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

13

Beim Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und ggf. mit Brot verzehren.

Zutaten

 1 Zwiebel
 1 Knoblauchzehe
 ½ rote Paprika
 2-3 EL Olivenöl
 ½ TL Kreuzkümmel
 ½ TL Paprikapulver
 ¼ TL Cayennepfeffer
 1 große Dose geschälte Tomaten
 1 Prise Zucker
 Salz
 Pfeffer
 1 Chilischote
 100 g Schafskäse
 4 Eier
 2-3 EL frische Petersilie

Anleitung

1

Den Backofen auf 180° C Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen.

2

Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch auch schälen und fein hacken.

3

Paprika waschen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.

4

Die Chilischote in feine Ringe schneiden.

5

In einer gusseisernen oder ofenfesten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.

6

Zwiebeln und Paprika darin andünsten, bis sie schön weich sind. Dann den Knoblauch hinzufügen und auch andünsten.

7

Den Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer und Chili dazugeben und weiter anbraten.

8

Tomaten auch dazugeben und diese etwas weich kochen und anschließend zerdrücken.

9

Das Ganze mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

10

Den Schafskäse zerbröckeln und über dem Gemüse verteilen.

11

Die Eier aufschlagen und auf dem Gemüse verteilen, vorher ggf. mit einem Löffel kleine Mulden in die Soße formen. Etwas Salz und Pfeffer über die Eier geben.

12

Die Pfanne in den Ofen schieben und für ca. 10 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

13

Beim Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und ggf. mit Brot verzehren.

Shakshuka
(Visited 17.192 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.