Shakshuka

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Portionen4 St├╝ck
Arbeitszeit10 MinutenBack,-/Gefrier,-/Kochzeit20 MinutenInsgesamt30 Minuten
 1 Zwiebel
 1 Knoblauchzehe
 ½ rote Paprika
 2-3 EL Oliven├Âl
 ½ TL Kreuzk├╝mmel
 ½ TL Paprikapulver
 ¼ TL Cayennepfeffer
 1 gro├če Dose gesch├Ąlte Tomaten
 1 Prise Zucker
 Salz
 Pfeffer
 1 Chilischote
 100 g Schafsk├Ąse
 4 Eier
 2-3 EL frische Petersilie
1

Den Backofen auf 180┬░ C Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen.

2

Zwiebel sch├Ąlen und w├╝rfeln. Knoblauch auch sch├Ąlen und fein hacken.

3

Paprika waschen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.

4

Die Chilischote in feine Ringe schneiden.

5

In einer gusseisernen oder ofenfesten Pfanne etwas Oliven├Âl erhitzen.

6

Zwiebeln und Paprika darin and├╝nsten, bis sie sch├Ân weich sind. Dann den Knoblauch hinzuf├╝gen und auch and├╝nsten.

7

Den Kreuzk├╝mmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer und Chili dazugeben und weiter anbraten.

8

Tomaten auch dazugeben und diese etwas weich kochen und anschlie├čend zerdr├╝cken.

9

Das Ganze mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker w├╝rzen und ca. 10 Minuten k├Âcheln lassen.

10

Den Schafsk├Ąse zerbr├Âckeln und ├╝ber dem Gem├╝se verteilen.

11

Die Eier aufschlagen und auf dem Gem├╝se verteilen, vorher ggf. mit einem L├Âffel kleine Mulden in die So├če formen. Etwas Salz und Pfeffer ├╝ber die Eier geben.

12

Die Pfanne in den Ofen schieben und f├╝r ca. 10 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

13

Beim Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und ggf. mit Brot verzehren.

Zutaten

 1 Zwiebel
 1 Knoblauchzehe
 ½ rote Paprika
 2-3 EL Oliven├Âl
 ½ TL Kreuzk├╝mmel
 ½ TL Paprikapulver
 ¼ TL Cayennepfeffer
 1 gro├če Dose gesch├Ąlte Tomaten
 1 Prise Zucker
 Salz
 Pfeffer
 1 Chilischote
 100 g Schafsk├Ąse
 4 Eier
 2-3 EL frische Petersilie

Anleitung

1

Den Backofen auf 180┬░ C Grad (Ober- Unterhitze) vorheizen.

2

Zwiebel sch├Ąlen und w├╝rfeln. Knoblauch auch sch├Ąlen und fein hacken.

3

Paprika waschen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden.

4

Die Chilischote in feine Ringe schneiden.

5

In einer gusseisernen oder ofenfesten Pfanne etwas Oliven├Âl erhitzen.

6

Zwiebeln und Paprika darin and├╝nsten, bis sie sch├Ân weich sind. Dann den Knoblauch hinzuf├╝gen und auch and├╝nsten.

7

Den Kreuzk├╝mmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer und Chili dazugeben und weiter anbraten.

8

Tomaten auch dazugeben und diese etwas weich kochen und anschlie├čend zerdr├╝cken.

9

Das Ganze mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker w├╝rzen und ca. 10 Minuten k├Âcheln lassen.

10

Den Schafsk├Ąse zerbr├Âckeln und ├╝ber dem Gem├╝se verteilen.

11

Die Eier aufschlagen und auf dem Gem├╝se verteilen, vorher ggf. mit einem L├Âffel kleine Mulden in die So├če formen. Etwas Salz und Pfeffer ├╝ber die Eier geben.

12

Die Pfanne in den Ofen schieben und f├╝r ca. 10 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

13

Beim Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und ggf. mit Brot verzehren.

Shakshuka
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