Die Spaghetti für ca. 2 Minuten in kochendem Wasser kurz etwas weich kochen und zur Seite stellen.
Den Knoblauch fein hacken.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl etwas anrösten und zur Seite stellen.
Etwas Olivenöl in der Pfanner erhitzen und den Knoblauch darin etwas andünsten.
Den Rotwein, Honig, Butter, Thymianzweige und etwas Salz in die Pfanne geben und die Pasta darin al dente garen.
Wenn der Rotwein größtenteils absorbiert ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die Thymianzweige entfernen.
Den Rucola und etwas Pfeffer dazugeben unter die Pasta mengen.
Die Pasta auf zwei Tellern verteilen, den Parmesan darüber hobeln und die Pinienkerne darüber verteilen.
Zutaten
Anleitung
Die Spaghetti für ca. 2 Minuten in kochendem Wasser kurz etwas weich kochen und zur Seite stellen.
Den Knoblauch fein hacken.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl etwas anrösten und zur Seite stellen.
Etwas Olivenöl in der Pfanner erhitzen und den Knoblauch darin etwas andünsten.
Den Rotwein, Honig, Butter, Thymianzweige und etwas Salz in die Pfanne geben und die Pasta darin al dente garen.
Wenn der Rotwein größtenteils absorbiert ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die Thymianzweige entfernen.
Den Rucola und etwas Pfeffer dazugeben unter die Pasta mengen.
Die Pasta auf zwei Tellern verteilen, den Parmesan darüber hobeln und die Pinienkerne darüber verteilen.