Porridge mit Pilzen

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Portionen2 Stück
Arbeitszeit20 Minuten
 1 Ei
 1 EL Pflanzenöl
 120 g zarte Haferflocken
 500 ml Wasser
 100 g Champignons
 1 Thymianzweig
 ½ Knoblauchzehe
 Salz
 Pfeffer
1

Das Ei 7 Minuten in kochendes Wasser geben und wachsweich kochen.

2

Öl in einem Topf erhitzen und die Haferflocken kurz darin anrösten.

3

Wasser hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten auf mittlerer Hitze zu einem Brei einköcheln lassen

4

Champignons in Scheiben schneiden.

5

Öl in die Pfanne geben, Champignons 5 Minuten anbraten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

6

In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, klein hacken und kurz vor Schluss für 1 Minute zu den Champignons in die Pfanne geben

7

Das Porridge mit den Pilzen und jeweils mit einem halben gekochten Ei servieren.

Zutaten

 1 Ei
 1 EL Pflanzenöl
 120 g zarte Haferflocken
 500 ml Wasser
 100 g Champignons
 1 Thymianzweig
 ½ Knoblauchzehe
 Salz
 Pfeffer

Anleitung

1

Das Ei 7 Minuten in kochendes Wasser geben und wachsweich kochen.

2

Öl in einem Topf erhitzen und die Haferflocken kurz darin anrösten.

3

Wasser hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten auf mittlerer Hitze zu einem Brei einköcheln lassen

4

Champignons in Scheiben schneiden.

5

Öl in die Pfanne geben, Champignons 5 Minuten anbraten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

6

In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, klein hacken und kurz vor Schluss für 1 Minute zu den Champignons in die Pfanne geben

7

Das Porridge mit den Pilzen und jeweils mit einem halben gekochten Ei servieren.

Porridge mit Pilzen
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