Das Ei 7 Minuten in kochendes Wasser geben und wachsweich kochen.
Öl in einem Topf erhitzen und die Haferflocken kurz darin anrösten.
Wasser hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten auf mittlerer Hitze zu einem Brei einköcheln lassen
Champignons in Scheiben schneiden.
Öl in die Pfanne geben, Champignons 5 Minuten anbraten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, klein hacken und kurz vor Schluss für 1 Minute zu den Champignons in die Pfanne geben
Das Porridge mit den Pilzen und jeweils mit einem halben gekochten Ei servieren.
Stück 2