Den Ofen auf 140° C Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Die Eiweiße steif schlagen, dabei den Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz nach und nach einrieseln lassen und zu Eischnee verarbeiten.
Währenddessen die Eischneemasse in zwei Teile teilen und die Kokosraspeln unter eine Hälfte und die gemahlenen Haselnüsse unter die andere Hälfte heben.
Jeweils etwas Zitronenschale abreiben und in beide Massen geben.
Jeweils auf einem Backblech mit zwei Teelöffeln oder mit einer Spritztüte ca. 2 cm große Häufchen aus den Massen verteilen und für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Auskühlen lassen und mit der Kuvertüre besprenkeln.
Zutaten
Anleitung
Den Ofen auf 140° C Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Die Eiweiße steif schlagen, dabei den Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz nach und nach einrieseln lassen und zu Eischnee verarbeiten.
Währenddessen die Eischneemasse in zwei Teile teilen und die Kokosraspeln unter eine Hälfte und die gemahlenen Haselnüsse unter die andere Hälfte heben.
Jeweils etwas Zitronenschale abreiben und in beide Massen geben.
Jeweils auf einem Backblech mit zwei Teelöffeln oder mit einer Spritztüte ca. 2 cm große Häufchen aus den Massen verteilen und für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Auskühlen lassen und mit der Kuvertüre besprenkeln.