Spanische Pilz-Kroketten

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerkl├Ąrung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Portionen4 St├╝ck
Insgesamt1 Stunde
 90 g Butter
 2 kleine Zwiebeln
 150 g Champignons
 90 g Mehl
 250 ml Milch
 185 ml Gem├╝sebr├╝he
 2 Zweige Thymian
 2 Eier
 90 g Paniermehl
 200 ml Sonnenblumen├Âl
1

Die Zwiebel sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden.

2

Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und die Zwiebel darin and├╝nsten.

3

Die Champignons putzen und in kleine W├╝rfel schneiden und auch mit and├╝nsten.

4

Die 90 g Mehl hinzugeben und alles gut miteinander verr├╝hren.

5

Die Masse vom Herd nehmen und nach und nach die Milch hineingeben und gut verr├╝hren.

6

Die Gem├╝sebr├╝he auch hinzugeben und den Topf wieder auf den Herd stellen und alles aufkochen lassen.

7

Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Den Thymian auch hinzugeben.

8

Die Hitze etwas reduzieren und alles zu einer dicken Masse reduzieren lassen.

9

Die Masse vom Herd nehmen und abk├╝hlen lassen.

10

Aus der Masse ca. 5 cm gro├če Kroketten formen.

11

Das restliche Mehl auf einen Teller geben, sowie auch das Paniermehl auf einen separaten Teller. Die Eier in einer Sch├╝ssel verquirlen.

12

Die Kroketten zuerst in Mehl wenden, danach im Ei und anschlie├čend mit dem Paniermehl umh├╝llen.

13

Das ├ľl in einem Topf erhitzen.

14

Die Kroketten darin f├╝r ca. 3 Minuten gold-braun ausbacken.

Zutaten

 90 g Butter
 2 kleine Zwiebeln
 150 g Champignons
 90 g Mehl
 250 ml Milch
 185 ml Gem├╝sebr├╝he
 2 Zweige Thymian
 2 Eier
 90 g Paniermehl
 200 ml Sonnenblumen├Âl

Anleitung

1

Die Zwiebel sch├Ąlen und in kleine W├╝rfel schneiden.

2

Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und die Zwiebel darin and├╝nsten.

3

Die Champignons putzen und in kleine W├╝rfel schneiden und auch mit and├╝nsten.

4

Die 90 g Mehl hinzugeben und alles gut miteinander verr├╝hren.

5

Die Masse vom Herd nehmen und nach und nach die Milch hineingeben und gut verr├╝hren.

6

Die Gem├╝sebr├╝he auch hinzugeben und den Topf wieder auf den Herd stellen und alles aufkochen lassen.

7

Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Den Thymian auch hinzugeben.

8

Die Hitze etwas reduzieren und alles zu einer dicken Masse reduzieren lassen.

9

Die Masse vom Herd nehmen und abk├╝hlen lassen.

10

Aus der Masse ca. 5 cm gro├če Kroketten formen.

11

Das restliche Mehl auf einen Teller geben, sowie auch das Paniermehl auf einen separaten Teller. Die Eier in einer Sch├╝ssel verquirlen.

12

Die Kroketten zuerst in Mehl wenden, danach im Ei und anschlie├čend mit dem Paniermehl umh├╝llen.

13

Das ├ľl in einem Topf erhitzen.

14

Die Kroketten darin f├╝r ca. 3 Minuten gold-braun ausbacken.

Spanische Pilz-Kroketten
(Visited 1.550 times, 1 visits today)

Das k├Ânnte dir auch gefallen:

Leave A Comment

Deine E-Mail-Adresse wird nicht ver├Âffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.