Beef Tacos

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Portionen12 Stück
Arbeitszeit20 MinutenBack,-/Gefrier,-/Kochzeit15 MinutenInsgesamt35 Minuten
Für die Sour Cream:
 200 g Saure Sahne
 2 EL Limettensaft
 ¼ Bund Koriander
 1 EL Reisessig
 Limettenabrieb
 Salz
Für die Hackfleischfüllung:
 1 EL Olivenöl
 500 g Rinderhackfleisch
 1 Zwiebel
 0,50 cm Ingwer
 2 Knoblauchzehen
 1 TL Zucker
 2 geschälte Tomaten
 1 EL Tomatenmark
 1 EL Worcestershire Soße
 1 EL Sojasauce
 2 kleine getrocknete Chilischoten
 ½ TL Paprikapulver
 ½ TL Knoblauchpulver
 ½ TL Zimt
 ½ TL Zwiebelpulver
 1 TL Cumin
 Korianderstängel
 150 ml Rinderbrühe
 Salz
 Pfeffer
 ½ Limette
 12 hardshell Tacos
 150 g geriebener Cheddar
 4 Cherry Tomaten
1

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel, Ingwer, Korianderstängel und Knoblauch mit etwas Zucker anbraten.

2

Das Hackfleisch dazugeben.

3

Tomatenmark reingeben, Chilischoten zerbröseln und mit allen restlichen Gewürzen zum Fleisch geben und alles gut miteinander vermengen.

4

Worcestershire Soße und Soja Soße reingeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

5

Die geschälten Tomaten dazugeben und mit verrühren.

6

Mit Pfeffer würzen und Limettensaft reingeben.

7

Saure Sahne, Limettenabrieb, Limettensaft, Koriander, Salz und Reisessig miteinander vermengen.

8

Die Tacos mit der Hackfleischfüllung und der Sour Cream füllen.

9

Etwas Käse, Limettensaft und Koriander drüber geben.

10

Cherry Tomaten in Hälften schneiden und damit die Tacos garnieren.

Zutaten

Für die Sour Cream:
 200 g Saure Sahne
 2 EL Limettensaft
 ¼ Bund Koriander
 1 EL Reisessig
 Limettenabrieb
 Salz
Für die Hackfleischfüllung:
 1 EL Olivenöl
 500 g Rinderhackfleisch
 1 Zwiebel
 0,50 cm Ingwer
 2 Knoblauchzehen
 1 TL Zucker
 2 geschälte Tomaten
 1 EL Tomatenmark
 1 EL Worcestershire Soße
 1 EL Sojasauce
 2 kleine getrocknete Chilischoten
 ½ TL Paprikapulver
 ½ TL Knoblauchpulver
 ½ TL Zimt
 ½ TL Zwiebelpulver
 1 TL Cumin
 Korianderstängel
 150 ml Rinderbrühe
 Salz
 Pfeffer
 ½ Limette
 12 hardshell Tacos
 150 g geriebener Cheddar
 4 Cherry Tomaten

Anleitung

1

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel, Ingwer, Korianderstängel und Knoblauch mit etwas Zucker anbraten.

2

Das Hackfleisch dazugeben.

3

Tomatenmark reingeben, Chilischoten zerbröseln und mit allen restlichen Gewürzen zum Fleisch geben und alles gut miteinander vermengen.

4

Worcestershire Soße und Soja Soße reingeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

5

Die geschälten Tomaten dazugeben und mit verrühren.

6

Mit Pfeffer würzen und Limettensaft reingeben.

7

Saure Sahne, Limettenabrieb, Limettensaft, Koriander, Salz und Reisessig miteinander vermengen.

8

Die Tacos mit der Hackfleischfüllung und der Sour Cream füllen.

9

Etwas Käse, Limettensaft und Koriander drüber geben.

10

Cherry Tomaten in Hälften schneiden und damit die Tacos garnieren.

Beef Tacos
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