200 g Penne
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Champignons
100 g Babyspinat
250 ml Gemüsebrühe
50 g Parmesan (gerieben)
125 ml Sahne
½ TL getr. Oregano
½ TL getr. Thymian
½ TL Chiliflocken
1 Prise Muskat
Salz
Pfeffer
1
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
2
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
4
Champignons dazugeben und ebenfalls andünsten.
5
Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben und Pasta darin 8 Minuten
al dente garen.
6
Babyspinat, Parmesan und Gewürze hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Zutaten
200 g Penne
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Champignons
100 g Babyspinat
250 ml Gemüsebrühe
50 g Parmesan (gerieben)
125 ml Sahne
½ TL getr. Oregano
½ TL getr. Thymian
½ TL Chiliflocken
1 Prise Muskat
Salz
Pfeffer
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
2
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
4
Champignons dazugeben und ebenfalls andünsten.
5
Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben und Pasta darin 8 Minuten
al dente garen.
6
Babyspinat, Parmesan und Gewürze hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
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