Die Fettuccine nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwas Pastawasser aufbewahren.
Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
Den Ricottta mit dem Zitronenabrieb, Zitronensaft und Olivenöl zusammen vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer andünsten. 3 EL Pastawasser dazugeben.
Den Brokkoli anschließend wieder aus der Pfanne nehmen.
Den Herd auf niedrige Hitze stellen und die Pasta in die Pfanne geben und mit der Ricotta-Mischung vermengen. Ggf. noch etwas Pastawasser hinzufügen.
Den Brokkoli untermengen und mit Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Die Pasta mit geriebenem Parmesan servieren.
Stück 2