Die Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden.
Die Butter würfeln, in einen Bräter geben und die Apfelscheiben darauf legen.
Kardamom und Nelken mörsern und mit dem Zimt vermischen.
Die Vanilleschote auskratzen und zu den restlichen Gewürzen geben und mit Zucker vermengen.
Die Zuckermischung über die Äpfel streuen.
Den Calvados über die Apfelscheiben geben und mit geschlossenem Deckel für ca. 45 Minuten bei geringer Hitze garen.
Ggf. mit Vanilleeis oder Vanillesauce servieren.
Stück 4