Den Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen.
Kichererbsen, Tofu und Gewürze in einen Mixer geben und pürieren.
Hafermehl und 2 EL Aquafaba dazugeben und gut durchmixen.
Aus der Kichererbsenmasse kleine Nuggets formen.
Semmelbrösel und das restliche Aquafaba jeweils in eine Schale geben.
Nuggets erst in Aquafaba, dann in Semmelbrösel wälzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
Nuggets im Ofen für 15 Minuten backen, dann umdrehen und nochmal für weitere 15 Minuten backen.
Stück 4