Die Süßkartoffeln im Ofen für ca. 45 Minuten Minuten auf einem Blech garen (das kann man auch super am Vorabend machen).
Nach der Backzeit die Süßkartoffeln etwas auskühlen lassen und die Haut abziehen (das kann man auch super am Vorabend machen).
Die Süßkartoffeln mit allen Zutaten zusammen in den Mixer geben und zu einem Brei pürieren.
Das Püree in zwei Schalen geben und nach Belieben mit Toppings garnieren.
Stück 2