Den Reis nach Packungsanleitung garen.
Die Schalotte fein würfeln und den Knoblauch fein hacken.
Die Putenbrust in mundgerechte Stücke klein schneiden.
Die Champignons in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schalotte und den Knoblauch darin andünsten.
Die Putenbrust im Mehl wenden und mit in die Pfanne geben und scharf anbraten.
Die Pilze hinzugeben und auch etwas anbraten.
Mit Weißwein ablöschen und alles ein wenig köcheln lassen.
Sahne hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Stärke in 2 EL kalten Wasser auflösen, in die Pfanne geben und gut verrühren. Nun auch etwas Petersilie dazugeben.
Alles ein wenig einkochen lassen und anschließend mit Reis servieren.
Mit frischer Petersilie garnieren.
Stück 2