Die Penne nach Packungsanleitung al dente garen.
Die Schalotte fein würfeln, den Knoblauch fein hacken.
Die Chilischoten längs halbieren und von den Kernen befreien und auch fein hacken.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Schalotte darin andünsten.
Den Knoblauch, Chili, Oregano, Chiliflocken und Thymian hinzufügen und auch mit andünsten.
Die passierten Tomaten hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas köcheln lassen.
Den Zucker hinzufügen und weiter köcheln lassen.
Die Basilikumblätter etwas klein hacken und dazugeben.
Die Penne zur Sauce geben und alles gut miteinander vermengen und anschließend servieren.
Den Parmesan reiben und dazureichen. Mit ein paar Basilikumblättern garnieren.
Stück 4