Mehl und Wasser in einer Schale vermischen.
Die Eier und das Rapsöl dazu geben und gut durchmischen.
Den Weißkohl waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Möhre schälen und reiben.
Die Lauchzwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden.
Alles in den Teig dazugeben und gut durchmischen.
Die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und darin die Pfannkuchen ausbacken.
Die Okonomiyaki mit der Okonimi Soße und Mayonnaise großzügig beträufeln und mit den Bonito Flocken bestreuen. Die Nori-Blätter in kleine Stücke zupfen und ebenfalls drüber streuen.
Stück 4