Die Milch in einen Topf geben, das Vanillemark auskratzen und in die Milch geben.
Die Zimtstange ebenfalls dazu geben und die Milch bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Den Reis auch in die Milch geben und nochmal aufkochen lassen.
Die Hitze reduzieren und den Reis bei regelmäßigem Umrühren garen.
Wenn der Milchreis die richtige Konsistenz erreicht hat, die Orangenschale abreiben und dazu geben.
Den Saft der halben Orange auspressen und ebenfalls in den Milchreis einrühren.
Zum Schluss die Butter und den Zucker dazugeben und nochmal gut einrühren.
Den Milchreis mit den gehackten Pistazien servieren.
Stück 4