Die Tagliatelle nach Packungsanleitung al dente garen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Den Spinat waschen und trocknen.
Den Lachs in größere Würfel schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten.
Die Sahne dazugeben und etwas andicken lassen.
Die Lachswürfel in die Soße geben, etwas Zitronenabrieb, Zitronensaft und Muskat und Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tagliatelle abgießen und zur Soße geben und alles nochmal einmal miteinander vermengen.
Den Spinat in die Pfanne geben und die Soße weiter köcheln lassen.
Mit Parmesan servieren.
Stück 8