Hähnchenfleisch waschen und abtupfen. Das Brustfleisch in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
In eine Schüssel die Milch mit Salz und Pfeffer verrühren und das Hähnchenfleisch darin für ca. 1 Std. darin marinieren.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben, verrühren und bei mittlerer Hitze köcheln und etwas eindicken lassen.
Das Frying Mix Mehl zum Hähnchenfleisch geben und damit vermengen, sodass eine Panade entsteht, die sich gleichmäßig um das Fleisch legt.
In einem Topf Frittieröl erhitzen und Hähnchenstücke darin gold-braun frittieren. Die Bruststücke für ca. 3-4 Minuten, die Schenkel für ca. 7-8 Minuten.
Sauce über die Hähnchenstücke geben und darin wälzen.
Zum Servieren den Sesam darüber streuen.
Stück 3