Den Ofen auf 200° C Grad Umluft vorheizen.
Die Kichererbsen aus der Dose absieben und auf Küchenpapier auslegen und damit etwas abtrocknen und so gut es geht von ihren Häuten befreien (durch abrubbeln).
In einer Schale das Chilipulver, Cumin, Salz, den Limettensaft und Olivenöl vermengen.
Die Kichererbsen in eine Schale geben und die Gewürzmarinade dazugeben und die Kichererbsen damit gut umhüllen.
Die Kichererbsen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen für ca. 30 Minuten knusprig backen.
In der Zwischenzeit die Schalotte und den Knoblauch schälen und zusammen mit dem Koriander, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Balsamico Essig und Olivenöl in einem Mixer zu einem cremigen Dressing pürieren.
Die Tortillas von beiden Seiten mit etwas Olivenöl bepinseln und in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
Die Tortilla-Streifen auch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, etwas Salz darüber streuen und im Ofen für ca. 10 Minuten knusprig backen.
Den Salat waschen und in dünne Streifen, die Cherrytomaten in Hälften schneiden, die Avocado vom Kern befreien und in Würfel schneiden.
Alle Salatzutaten (Salat, Tomaten, Avocado und Mais) in einer Schale vermischen und das Dressing darüber geben.
Die Kichererbsen und Tortilla-Streifen darüber verteilen und servieren.
Stück 2