1. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Das Müsli in einen Gefrierbeutel geben und mit einem schweren Gegenstand etwas klein stampfen.
3. Die Banane schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerquetschen.
4. Den Ahornsirup, Kokosöl und Vanillemark dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
5. Das Müsli, Zimt und Salz hinzugeben und alles nochmal gut vermischen.
6. Die Masse auf das Backblech geben, glatt streichen und für ca. 10 Minuten im Ofen backen.
7. In der Zwischenzeit die Mandeln etwas klein hacken, die Blaubeeren halbieren, die Limettenschale abreiben.
8. Dann alle Limettenabrieb, Blaubeeren, Mandeln, Chiasamen und Ahornsirup miteinander vermengen.
9. Den Boden aus dem Ofen holen, die Toppingmasse auf dem Boden gleichmäßig verteilen und noch einmal für 15 Minuten backen.
Stück 12