Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen und anschließend mit einer Gabel oder einer Kartoffelpresse zerdrücken.
Den Rosmarin vom Zweig lösen und klein hacken.
Mehl, Backpulver, Salz und Rosmarin zur Kartoffelmasse geben und alles gut miteinander vermengen.
Wasser hinzufügen und die Masse gut verkneten.
Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestreuen und aus der Masse vier Fladen formen.
Die Fladen mit etwas Olivenöl bestreichen, etwas Meersalz darüber streuen und auf dem Grill von beiden Seiten für ca. 7 Minuten knusprig grillen.
Stück 4