Äpfel schälen, klein würfeln und in einen Topf geben.
Die Äpfel mit Wasser knapp bedecken und die Zimtstange, Kardamomkapsel und Nelken hinzufügen.
Den Saft der Zitrone auspressen und auch hinzufügen.
Alles für ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Gewürze entfernen und die Äpfel fein pürieren.
Stück 9