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Butter Chicken mit Naan

Portionen2 StückArbeitszeit20 MinutenBack,-/Gefrier,-/Kochzeit2 StundenInsgesamt2 Stunden 20 Minuten

 300 g Hühnerbrust
 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
 100 ml Sahne
 200 ml Joghurt
 30 g Ghee oder Butter
 30 g geriebene Mandeln
 ½ TL Kurkuma
 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
 ½ TL Garam Masala
 1 TL Paprikapulver
 ½ Limette
 1 Zwiebel
 10 g frischer Ingwer
 ¼ Bund Koriander
 Salz
 Pfeffer
 2 Knoblauchzehen
 1 Naan (oder optional Reis)
1

Limettensaft, Joghurt, Kurkuma, Kreuzkümmeln und Garam Masala, Paprikapulver und etwas Salz in einer Schale verrühren. 


2

Die Hühnerbrust in größere Würfel schneiden und in der Joghurtmischung für ca. 60 Minuten (besser noch über Nacht) marinieren lassen. 


3

Die Hühnerbrust aus der Marinade nehmen und für 15 Minuten bei 190° im Ofen garen lassen. 


4

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 
Den Ingwer ebenfalls schälen und fein hacken. 


5

Ghee oder Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln andünsten. 
Knoblauch und Ingwer dazugeben. 


6

Die Tomaten, Joghurtmarinade und Mandeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 30 Minuten weiter einköcheln. 


7

Die Soße fein pürieren.


8

Zum Schluss die Sahne hinzugeben und für ein paar Minuten weiter kochen lassen. 


9

Die Hühnerbrust aus dem Ofen holen, ebenfalls zur Soße geben und noch einmal ca. 10 Minuteneinköcheln lassen.

10

Das Butter Chicken mit Korianderblättern garnieren und mit warmen Naan oder Reis servieren.

Nutrition Facts

Stück 2