Den Ofen auf 190°C (Umluft) vorheizen.
Nektarinen halbieren, entkernen, in schmale Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Blaubeeren, 50 g Zucker, Zimt, Muskat und Kardamom zu den Nektarinen geben, alles gut miteinander vermengen und für 30 Minuten marinieren lassen.
In einem Topf die Butter schmelzen, etwas bräunen und anschließend in eine Auflaufform geben.
Mehl mit den Haferflocken, Zucker, Salz, Backpulver, Vanillemark und Hafermilch zu einem Teig verrühren, nach und nach zur braunen Butter in die Auflaufform geben und verrühren.
Früchte/ Obst gleichmäßig darüber verteilen.
Den Cobbler für ca 45 Minuten goldbraun backen.
Stück 2