Die Pasta nach Anleitung al dente kochen.
Die Erbsen kurz in Salzwasser blanchieren.
Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
Die Avocado, Zitronenabrieb und -saft, Salz, Chili, Pfeffer, Minze, Olivenöl und ⅔ der Erbsen mit etwas Wasser im Mixer zu einer Creme pürieren.
Die Pasta abgießen, auf zwei Tellern anrichten und die Creme darüber geben.
Die restlichen Erbsen darüber verteilen und den Feta darüber bröseln.
Die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und auch darüber verteilen.
Die Pasta mit Minzblättern und Chiliflocken garnieren und servieren.
Stück 2